L'Aubaine, bien plus qu'un café : c'est le cœur retrouvé de notre village. Notre histoire est celle d’une réaction citoyenne. Il y a 18 mois, quand le dernier commerce du bourg a fermé, une évidence s’est imposée : notre village de moins de 1000 habitants ne pouvait pas rester sans lieu de rassemblement. Quatre amis — Sophie, Valérie, Élodie et François — ont alors lancé une idée un peu folle : créer un café associatif.
Dès le départ, nous avons voulu que L’Aubaine ne soit pas seulement un lieu social, mais aussi un lieu cohérent avec nos valeurs écologiques. Ici, on consommera des produits locaux, en soutenant directement les producteurs du coin. Notre café sera géré de manière participative, ouverte, transparente. Ce n’est pas seulement un café : c’est un espace où les habitants retrouvent du pouvoir d’agir, à leur échelle.
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